一种肠衣的生产方法

摘要

本发明属一种肠衣的生产方法，其关键技术是：将传统物理处理方法处理过的肠衣，再用化学处理方法，通过氧化-还原处理达到肠衣漂白的目的。利用本发明生产的肠衣耐储存，产品无臭味和哈喇味，可在常温下保质三年以上，产品颜色乳白、光泽纯正、油亮透明，手感滑润、气味新鲜、弹性好、拉力大，且大大提高了原材料的利用率，产品深受外商欢迎，有很好的出口创汇价值。

主权项

一种肠衣生产方法，其特征是：将传统物理处理方法处理过的肠衣，再用化学处理，其具体步骤是：(1)将收购的半成品肠衣用清水洗至无咸味捞出；(2)在常温下氧化液进行处理，即将肠衣放入氧化液中，稍加搅动15分钟，颜色一致时捞出，用清水洗致中性；(3)将氧化处理过的肠衣放入还原液中，稍加搅动10分钟，即颜色一致时捞出，用清水洗致中性；(4)将还原处理过的肠衣再放入氧化液中处理，稍加搅动15分钟取出，水洗致中性即成成品。