银耳栽培新方法

摘要

本发明涉及食用真菌的栽培方法，提供了一种银耳栽培新方法，该方法包括如下步骤：培养基原料搅拌、装袋、灭菌、银耳菌栽培种接种、培养和出菇采收，所述银耳栽培种的菌龄为6～10天，所述培养步骤为栽培种在接种后，培养温度为23～25℃时培养16天，撕去穴口胶布不扩穴，再经过5～6天后，在菌袋穴口的侧面，即菌袋旁边，用刀片在袋膜上划一裂缝。本申请提供了银耳栽培种的最适菌龄为6～10天，比匡定的15天范围，缩短了5～9天，从而加快提供菌种供应时间和增加菌种生产数量，有效地解决银耳生产旺季菌种供求矛盾，满足大生产需求。另外本申请提供的菌袋增氧出耳新工艺具有操作方便，加快出耳，银耳蒂头少，品质高于原有产品的优点。

主权项

一种银耳栽培新方法，包括如下步骤：培养基原料搅拌、装袋、灭菌、银耳菌栽培种接种、培养、出菇和采收，其特征在于所述银耳栽培种的菌龄为6～10天，所述培养步骤为栽培种在接种后，菌袋培养温度为23～25℃时培养16天，气温低时培养18天，撕去穴口胶布不扩穴，再经过5～6天后，在菌袋穴口的侧面，即菌袋旁边，用刀片在袋膜上划一裂缝。