| 发明名称 | 啤酒中的阿糖基木寡糖 | ||
| 摘要 | 本发明涉及提高啤酒中可溶性阿糖基木寡糖水平的方法，以便改善这种啤酒的口味和/或口感。 | ||
| 申请公布号 | CN101730735A | 申请公布日期 | 2010.06.09 |
| 申请号 | CN200880004838.0 | 申请日期 | 2008.02.14 |
| 申请人 | 鲁汶天主教大学;KAHO圣利芬CBOK-研究中心 | 发明人 | G·阿尔茨;W·布鲁克特;C·库尔坦;J·德尔库 |
| 分类号 | C12C5/00(2006.01)I;C12C12/02(2006.01)I;C12C12/04(2006.01)I;C12N9/24(2006.01)I | 主分类号 | C12C5/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人 | 陈文青 |
| 主权项 | 一种啤酒，其含有低于3.5％(v/v)乙醇或低于3g/100ml实际提取物，所述啤酒含有高于1.2克/升且最高达20克/升啤酒的平均聚合度(DP)低于50的可溶性阿糖基木聚糖。 | ||
| 地址 | 比利时勒芬 | ||