不粘刀

摘要

一种不粘刀，包括刀体(1)，刀体(1)的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和刀背之间的刀体(1)的正面和/或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体(2)。本实用新型通过刀面上的凸起减小了切片与刀面的接触面积，使得被切下的薄片能很容易地与刀面分离，它不仅结构简单，制造方便，而且用途广泛，可用于日常生活中常用的菜刀上，同时还可应于食品工业上需要大批量切片的刀具上，甚至可用于其它工业行业中的切片刀具上。

主权项

一种不粘刀，包括刀体(1)，刀体(1)的一边为刀刃，另一边为刀背，其特征是在刀刃和刀背之间的刀体(1)的正面和/或反面上设有多个用于减少被切物与刀面接触面积并有利于被切物与刀面分离的结构体(2)。