一种普洱茶保健食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种普洱茶保健食品及制备方法。采用普洱茶熟茶与晒青毛茶、生茶、绿茶拼配作原料，综合利用水、酒精、乙酸乙酯等各种食用溶剂连续萃取，以保证全方位利用普洱茶中的茶多酚、茶色素、茶氨酸、茶多糖等成分，整个提取过程，包括萃取、过滤、浓缩、干燥、灭菌，均在低温或接近室温的条件下完成，从而避免了传统的高温制备过程给普洱茶功效成分造成的破坏，同时产能高、成本低、稳定性好，适合大规模生产。从茶叶原料提取得到的普洱茶功效成分可以制备成胶囊、软胶囊、片剂、颗粒等各种保健食品形式。

主权项

一种普洱茶保健食品的制备方法，其特征在于按以下步骤制备：1)按照质量百分比，将50-95％的普洱茶熟茶与5-50％的大叶种晒青毛茶、普洱茶生茶、绿茶中的一种或几种混合，粗碎，投入萃取罐；2)以食用乙酸乙酯为溶剂，在室温下萃取，过滤出萃取液，室温下减压或真空浓缩、进一步真空干燥回收乙酸乙酯，得到浸膏1；3)用体积比浓度90％以上的食用酒精水溶液为溶剂，在室温下萃取，过滤出萃取液，室温下减压或真空浓缩、进一步真空干燥回收酒精，得到浸膏2；4)将经过乙酸乙酯和食用酒精萃取的茶料用二氧化碳超临界萃取装置萃取，萃取液通过反渗透膜浓缩装置浓缩，喷雾干燥或冷冻干燥得到茶粉；5)将步骤4)得到的茶粉与步骤2)和3)制备的浸膏1、浸膏2混合均匀，得到普洱茶提取物。