从包囊制备饮料的方法及实施该方法的装置

摘要

一种用于从包囊制备饮料或液体食品的方法，该包囊装有要被提取的产品，所述包囊具有一个柔性隔膜(17)，该隔膜能够进行弹性或永久变形到一个相当大的程度，该方法包括以下步骤：刺穿多个孔(26)并且所述孔分布在柔性隔膜上，将水以这样一种方式注射到柔性隔膜上，即隔膜在包囊内所容纳的产品的方向上变形，以及，水通过所述孔穿过包囊。被刺穿尖头刺穿的孔的大小是由包囊被填充的水平或者由包囊内产品的致密性控制的，从而影响在柔性隔膜的两侧(17a，17b)之间的液动压力差ΔP，以此方式使容纳于包囊内的产品的压力获得自动调节。

主权项

用于从一包囊制备一液体食品的方法，所述包囊容装有一具有要被提取的物质的产品，所述包囊具有一柔性隔膜(17)，所述柔性隔膜具有大的弹性或永久变形能力，该方法包括以下步骤：刺穿出多个孔(26)，所述孔分布在所述柔性隔膜上，并将水注射到所述柔性隔膜上，使得所述柔性隔膜朝在所述包囊内的产品方向变形，并使得水通过所述孔进入到所述包囊中，其中，由刺穿尖头刺穿出的所述孔的大小由所述包囊内产品的填充程度或致密性控制，从而影响在所述柔性隔膜的两侧(17a，17b)之间的液动压力差ΔP，以便所述容纳于包囊内的产品的压缩获得自动调节。