一种鸡蛋灌饼的制作方法

摘要

本发明具体涉及一种鸡蛋灌饼的制作方法，把鸡蛋液与炒鸡蛋、香料的混合馅料灌入到两张封闭的面皮中间，由于鸡蛋灌饼的周边是封闭的，可以油炸，制作时间短，而且油不可以渗透到鸡蛋灌饼内，炒制鸡蛋与蛋液混合制馅可以使皮馅比均匀、防止蛋液外泄、表皮更加光滑，鸡蛋灌饼整体外观上整齐，口感外酥里嫩，不油腻。

主权项

一种鸡蛋灌饼的制作方法，其特征在于：把鸡蛋液与炒鸡蛋、香料的混合馅料灌入到两张封闭的面皮中间。