| 发明名称 | 含纳豆菌及纳豆激酶的冻干粉的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种含纳豆菌及纳豆激酶的冻干粉的制备方法，其过程包括：a.配制及培养基灭菌，其中，培养基质量百分比成分为黄豆粉8％～15％，蔗糖1％～5％，NaCl 0.4％～0.6％，余量为水，pH值为6.8～7.2；b.纳豆菌接种，接种量为2％～8％；c.发酵，接种后于36～38℃温度下培养发酵20～28h；d.发酵液真空冷冻干燥：取发酵液，加1％～7％发酵液重量的甘油做保护剂，在-18℃以下温度预冻后，真空冷冻干燥12～20h，再30℃以下解析干燥，即得。该法成本低廉，利于工业生产，冷冻干燥过程在保持纳豆激酶活性前提下，兼顾了纳豆菌及发酵液中其它营养成分的保留，降低了纳豆激酶纯化成本。 | ||
| 申请公布号 | CN101214263B | 申请公布日期 | 2010.06.02 |
| 申请号 | CN200710164632.1 | 申请日期 | 2007.12.26 |
| 申请人 | 浙江大学宁波理工学院 | 发明人 | 杨郁;吴天星;张丽靖 |
| 分类号 | A61K38/45(2006.01)I;C12N9/12(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A61K35/74(2006.01)I;A61K9/19(2006.01)I;A61K9/48(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61P7/02(2006.01)I | 主分类号 | A61K38/45(2006.01)I |
| 代理机构 | 宁波市鄞州甬致专利代理事务所 33228 | 代理人 | 代忠炯 |
| 主权项 | 一种含纳豆菌及纳豆激酶的冻干粉的制备方法，其特征在于其过程包括：a.培养基配制及灭菌，其中，培养基其质量百分比成分为黄豆粉8％～15％，蔗糖1％～5％，NaCl 0.4％～0.6％，余量为水，pH值为6.8～7.2；b.纳豆菌接种，纳豆菌接种量为2％～8％；c.发酵，接种后于36～38℃温度下培养发酵20～28h；d.发酵液真空冷冻干燥：取发酵液，加1％～7％发酵液质量的甘油做保护剂，在-18℃以下温度预冻后，真空冷冻干燥12～20h，再30℃以下解析干燥，即得冻干粉。 | ||
| 地址 | 315100 浙江省宁波市高教园区钱湖南路1号 | ||