| 发明名称 | 用于微生物细胞和微生物油的巴氏消毒方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种改良的巴氏消毒方案，用以对微生物细胞进行巴氏消毒。所述方案具有三个阶段，即第一加热阶段，第二平台阶段，其间细胞被保持于(最高且)恒定的温度，以及第三冷却阶段。加热和冷却阶段都是迅速的，加热阶段中，细胞的温度在不超过30分钟内经历从40℃至80℃。加热速率为至少0.5℃/分钟，冷却期间为至少-0.5℃/分钟。平台最高温度为70℃至85℃。通过将巴氏消毒方案绘制成时间(t，分钟)对温度(T，℃)的曲线图，能获得一个面积小于13,000℃·分钟的梯形。这不仅仅使得能量输入更少(而且成本因此而降低)，而且还能得到过氧化值(POV)低于1.5且茴香胺值(AnV)低于1.0的质量更好(和更少被氧化)的油。 | ||
| 申请公布号 | CN1662642B | 申请公布日期 | 2010.05.26 |
| 申请号 | CN03814382.8 | 申请日期 | 2003.06.20 |
| 申请人 | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 | 发明人 | 艾伯特·沙普;迪尼埃尔·韦尔科埃尔腾 |
| 分类号 | C12N1/00(2006.01)I;C12N1/12(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12N1/16(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12R1/00(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人 | 肖善强 |
| 主权项 | 一种从微生物细胞获得微生物油的方法，所述微生物油含有至少90％的甘油三酯，其中，所述的油具有低于12的过氧化值(POV)和/或低于25的茴香胺值(AnV)，所述方法包括对所述细胞进行巴氏消毒以及从被巴氏消毒的细胞中提取或分离出微生物油，其中，所述巴氏消毒按照下述工艺来进行，所述工艺包括：将细胞加热到60℃以上，其中，所述细胞的温度在不超过30分钟内经历从40℃至60℃。 | ||
| 地址 | 荷兰海尔伦 | ||