用于中断无油的深油锅装置意外接通的方法及控制设备

摘要

一种方法和控制装置，该方法和控制装置用来中断深油锅装置未加油时的意外接通。该深油锅装置包括具有封闭底侧的容器和沿水平方向形成的电加热元件，所述电加热元件与容器内的油直接接触。在容器内部空间的一个或多个点处测量温度(1，2)，通过这种方式来检测该装置的意外接通，并同时按照下述方式来中断这种状态，所述方式为：确定在一个或多个确定点处测得的温度(1，2)的导数，当导数(3)的数值超过预定的阈值时，自动切断加热源(4)以中断接通状态。

主权项

一种用于中断深油锅装置未装油时的意外接通的方法，所述深油锅装置包括具有密封底部和侧面的容器和大致呈水平方向且能与容器内的油直接接触的加热源，在所述方法中，在深油锅装置的容器内部的多个确定点处测量温度，并通过观测测得的温度来检测所述装置的意外接通状态，并同时中断该状态，其特征在于：用位于所述深油锅装置容器内多个确定点处的温度传感器来确定不同的阈值，当其中任何一确定点处测得的温度的导数的值超过相关的阈值时，自动切断加热源，以中断所述深油锅装置的意外接通状态。