一种芦荟酸奶及其制作方法

摘要

芦荟属百合科多年生肉质草本植物，中医学称为“象胆”，含有大量的维生素、多糖蒽醌类化合物及人体不可缺少的8种必需氨基酸和矿物质等。经试验证明，芦荟对健肤美容有奇特功效，具有改善免疫功能，消除体内毒素及调理内分泌等功效。本发明提供一种芦荟酸奶及其制作方法，按照芦荟酸奶制备工艺：奶粉、蔗糖→溶解并煮沸→过滤→添加芦荟原汁→均质→接种→罐装→培养→冷却→冷藏→成品而成。本产品以芦荟原汁为原料，制成的芦荟酸奶集营养和保健于一体，适合现代人对食品天然及营养健康的需求。口感酸甜适中，细腻爽口，风味独特、品质优良。

主权项

一种芦荟酸奶及其制作方法，其特征是：以符合原料选用要求的芦荟、酸奶为原料，以以库拉索芦荟、全脂奶粉、白砂糖、柠檬酸等为辅料，通过添加芦荟原汁加工芦荟酸奶产品。