| 发明名称 | 一种低醇白葡萄酒及酿造方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种低醇白葡萄酒及酿造方法，所述低醇白葡萄酒的乙醇的体积百分含量为3～7％，还原糖为25～90g/L，总酸为5～10g/L，游离二氧化硫≤50mg/L，总二氧化硫≤200mg/L，挥发酸≤0.7g/L。本发明的一种低醇白葡萄酒，是一种乙醇含量低的营养保健饮品；本发明酿制的低醇白葡萄酒呈浅黄色、澄清透明，具有葡萄品种特有的果香、优雅的酒香，酸甜适口，适合男女老幼各类人群饮用。本发明的酿造方法简单易控。 | ||
| 申请公布号 | CN101712915A | 申请公布日期 | 2010.05.26 |
| 申请号 | CN200910228939.2 | 申请日期 | 2009.12.02 |
| 申请人 | 天津农学院 | 发明人 | 刘金福;崔艳;刘铁玲 |
| 分类号 | C12G1/02(2006.01)I;C12R1/645(2006.01)N | 主分类号 | C12G1/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人 | 陆艺 |
| 主权项 | 一种低醇白葡萄酒，其特征在于所述低醇白葡萄酒的乙醇的体积百分含量为3～7％，还原糖为25～90g/L，总酸为5～10g/L，游离二氧化硫≤50mg/L，总二氧化硫≤200mg/L，挥发酸≤0.7g/L。 | ||
| 地址 | 300384 天津市西青区津静路22号 | ||