| 发明名称 |
一种淮山酱油生产方法 |
| 摘要 |
本发明公开了一种淮山酱油生产方法，特征是将淮山洗净、切片，与大豆混合蒸熟后拌入小麦粉，其配料原料重量比为鲜淮山∶大豆∶小麦粉为1.5∶1∶0.4，经两次发酵后滤提而成。产品糯稠、味佳，具营养保健功能，可作为日常佐餐用油或调味油。 |
| 申请公布号 |
CN101711571A |
申请公布日期 |
2010.05.26 |
| 申请号 |
CN200910223230.3 |
申请日期 |
2009.11.20 |
| 申请人 |
汪永辉 |
发明人 |
汪永辉 |
| 分类号 |
A23L1/238(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/238(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种淮山酱油生产方法，其特征是：以淮山、大豆、小麦粉为主要原料制作而成。 |
| 地址 |
241300 安徽省芜湖市南陵县籍山镇文庙路桃花园小区8幢1单元503室 |
