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L'invention concerne une composition alimentaire, à base de matières issues de lait, sous la forme d'une émulsion huile dans eau, éventuellement foisonnée, caractérisée en ce que le taux de matière grasse est inférieur à 50 % en poids et en ce qu'elle comprend une quantité efficace de mono, di et/ou triglycéride d'un ou plusieurs isomères actifs des acides linoleiques conjugués (MG CLA, DG CLA et/ou TG CLA). Elle concerne plus particulièrement les compositions laitières fermentées, notamment les yogourts ou les crèmes fraîches.
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