| 发明名称 |
IMPROVING PERCEPTIONAL CHARACTERISTICS OF BEVERAGES |
| 摘要 |
A method for improving the mouthfeel or flavor of beverages by adding hydrocolloids having a particular instrinsic viscosity, and reduced-calorie beverages comprising said hydrocolloids. |
| 申请公布号 |
CA2743604(A1) |
申请公布日期 |
2010.05.20 |
| 申请号 |
CA20092743604 |
申请日期 |
2009.11.13 |
| 申请人 |
CARGILL, INCORPORATED |
发明人 |
CAVALLINI, VINCE;DEL-ROSAL, ANDRES;GUTHRIE, BRIAN;MIZE, JOE;VAN DER BURGT, BAS |
| 分类号 |
A23L2/56;A23L2/38;A23L2/52;A23L27/00;A23L27/10;A23L29/20;A23L33/00 |
主分类号 |
A23L2/56 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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