发明名称 |
一种桔梗叶绿茶的制备方法 |
摘要 |
本发明提供一种桔梗叶绿茶的制备方法,该方法以桔梗嫩叶和/或芽叶为原料,经杀青、揉捻、整形、干燥而成:a.杀青:取新鲜的桔梗嫩叶和/或芽叶置于温度为60~120℃的杀青锅中进行揉捻,边揉捻边抛炒1~15分钟;去除青臭味;b.揉捻:将经杀青后的桔梗嫩叶和/或芽叶放入茶叶整形机中进行环形翻转1~50分钟,使桔梗嫩叶和/或芽叶被挤压、搓揉成卷曲状;c.整形:将经揉捻后的桔梗嫩叶和/或芽叶控制厚度为0.1~3厘米,在温度为40~120℃的烤炉或微波中加热1~15分钟,取出后放入温度为60~120℃的杀青锅中抛炒1~10分钟;d.干燥:将已经成形的桔梗嫩叶和/或芽叶烘干,包装,得产品。 |
申请公布号 |
CN101708024A |
申请公布日期 |
2010.05.19 |
申请号 |
CN200910019543.7 |
申请日期 |
2009.10.12 |
申请人 |
山东省农业科学院农产品研究所 |
发明人 |
杜方岭;单成钢;靳维荣;倪大鹏;朱京斌 |
分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
主分类号 |
A23F3/34(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种桔梗叶绿茶的制备方法,其特征在于该方法以桔梗嫩叶和/或芽叶为原料,经杀青、揉捻、整形、干燥而成:a.杀青:取新鲜的桔梗嫩叶和/或芽叶置于温度为60~120℃的杀青锅中进行揉捻,边揉捻边抛炒1~15分钟;去除青臭味;b.揉捻:将经杀青后的桔梗嫩叶和/或芽叶放入茶叶整形机中进行环形翻转1~50分钟,使桔梗嫩叶和/或芽叶被挤压、搓揉成卷曲状;c.整形:将经揉捻后的桔梗嫩叶和/或芽叶控制厚度为0.1~3厘米,采用温度为40~120℃的烤炉或微波中加热1~15分钟,取出后放入温度为60~120℃的杀青锅中抛炒1~10分钟;d.干燥:将已经成形的桔梗嫩叶和/或芽叶烘干,包装,得产品。 |
地址 |
250100 山东省济南市历城区工业北路202号山东省农科院农产品研究所 |