| 发明名称 | 一种榴莲提取物及其制备方法及应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种膏状或粉末状的榴莲中提取物，及其制备方法，以榴莲果肉为原料，经水或低碳醇如甲醇、乙醇、丙醇、异丙醇、丁醇等作为提取溶媒提取、过滤、浓缩，得到膏状榴莲提取物，然后膏状榴莲再经过喷雾干燥，得到粉末状榴莲提取物。本发明得到的膏状的榴莲提取物为淡黄色，具有榴莲特有的香味，约25～30波美度；粉末状的榴莲提取物为黄褐色，具有榴莲特有的香味，其中榴莲提取物重量含量为80％以上，蛋白质含量为9.5％以上。同时，本发明还公开了榴莲提取物在保健食品、食品领域，特别是在果汁、烘培食品中的应用。 | ||
| 申请公布号 | CN101006849B | 申请公布日期 | 2010.05.19 |
| 申请号 | CN200710003365.X | 申请日期 | 2007.02.06 |
| 申请人 | 桂林莱茵生物科技股份有限公司 | 发明人 | 孙步祥;汤凌志;王智慧;唐丽娟;刘健雄 |
| 分类号 | A23L1/212(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种榴莲提取物的制备方法，其特征在于：以榴莲果肉为原料，经水或低碳醇提取、过滤、浓缩，得到膏状榴莲提取物。 | ||
| 地址 | 541004 广西壮族自治区桂林市漓江路22号桂林国际会展中心A区3层 | ||