一种油脂组合物及其应用

摘要

本发明公开了一种功能性油脂组合物，其特征在于由含有共轭亚油酸和中链脂肪酸的甘油酯和富含甘油二酯的甘油酯两部分组成。该油脂组合物具有预防与治疗代谢综合症的功能，还具有与常用食用油几乎等同的使用适应性，味道良好且安全性高，而且生产成本较低，有利于工业化生产和进行市场推广。

主权项

一种油脂组合物，其特征在于，所述的油脂组合物含有如下的(A)、(B)、(C)成分：(A)0.5～30质量％含有共轭亚油酸的甘油脂：该油脂含有20～70质量％的共轭亚油酸，10～60质量％的中链脂肪酸；(B)68.5～99.4质量％不含共轭亚油酸的甘油脂：该油脂含有40～90.7质量％的甘油二酯、9～59.5质量％的甘油三酯和0.1～5质量％的单甘酯；(C)≤2质量％的游离脂肪酸。