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Proceso para reducir la cantidad de contaminantes ambientales en una mezcla que comprende una grasa o un aceite, que es comestible o para uso en cosméticos, conteniendo la grasa o el aceite los contaminantes ambientales, caracterizado porque el proceso comprende los pasos de: - añadir un fluido de trabajo volátil a la mezcla, teniendo dicho fluido de trabajo volátil una volatilidad adecuada en relación con la volatilidad de los contaminantes ambientales que se desean eliminar de la mezcla de grasas o aceites, en donde el fluido de trabajo volátil está constituido por al menos uno de un éster de ácido graso, una amida de ácido graso, un ácido graso libre, biodiesel y un hidrocarburo, incluyendo también cualesquiera combinaciones de los mismos y - someter la mezcla con el fluido de trabajo volátil añadido a al menos un paso de proceso de eliminación de materias volátiles seleccionado de destilación o evaporación de recorrido corto, destilación o evaporación en película delgada, destilación o evaporación en película descendente, y destilación molecular, en el cual una cantidad de un contaminante ambiental presente en la grasa o aceite, que es comestible o para uso en cosméticos, se separa de la mezcla junto con el fluido de trabajo volátil. |
