| 发明名称 | 一种由甜菊糖苷制备甜茶甙的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种甜茶甙的制备原料和制备方法，属于食品添加剂领域。甜菊糖经黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202或其所产的β-葡萄糖苷酶的催化转化为甜茶甙。具体为将甜菊糖制成菌培养液或酶转化液，加入适量菌或酶后，在适当装液量、转化温度、pH、时间等条件下，甜菊糖被转化为甜茶甙，转化后的粗转化液经进一步的分离和纯化后得到高纯度的甜茶甙。本发明提供了一种新的制备甜茶甙的原料，拓展了原料来源，具有较强的实用价值。 | ||
| 申请公布号 | CN101701238A | 申请公布日期 | 2010.05.05 |
| 申请号 | CN200910035921.0 | 申请日期 | 2009.10.14 |
| 申请人 | 南京师范大学 | 发明人 | 陈育如;姜中玉;刘虎 |
| 分类号 | C12P19/56(2006.01)I;C12R1/01(2006.01)N | 主分类号 | C12P19/56(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京知识律师事务所 32207 | 代理人 | 卢亚丽 |
| 主权项 | 一种由甜菊糖苷制备甜茶甙的方法，包括：将黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202菌种接种到含有甜菊糖苷底物的溶液中，进行生物转化；得到的转化液经分离除杂处理后，得到高纯度甜茶甙；或者是：将黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202菌粉加入到含有甜菊糖苷底物的溶液中，进行生物转化，得到的转化液经分离除杂处理后，得到高纯度甜茶甙；或者是：将从黄杆菌JH(Chryseobacterium sp.JH)CCTCC NO：M209202中得到的转化酶液或酶粉加入到含有甜菊糖苷底物的溶液中，进行生物转化，得到的转化液经分离除杂处理后，得到高纯度甜茶甙。 | ||
| 地址 | 210046 江苏省南京市亚东新城区文苑路1号 | ||