一种含有海洋深层水的茶饮料及其制备方法

摘要

本发明用海洋深层水替代自来水或地下水来配制茶饮料，其意义在于用海洋深层水制作的茶饮料不仅含有人体所需的大量矿物质及微量元素，而且极易为人体吸收，不会出现残留氯或漂白粉的味道。本发明所使用的海洋深层水，是指水深在900m以下的海水，海洋深层水处于无阳光进入的海洋“无光层”，而且远离来自人类、陆地以及大气的化学物质的影响和污染，含有90余种无机盐以及矿物质(包括微量元素)，并且都以离子形态存在，易为人体吸收，用海洋深层水制作的茶饮料既解渴又保健。

主权项

一种含有海洋深层水的茶饮料的制备方法，其特征在于：制备方法包含如下几个步骤：①按照海洋深层水与茶叶(8～20)∶1的比例，茶叶在70℃～100℃条件下浸提20min；②把浸提得到的茶汁过滤，分离除去茶渣，之后再将得到的茶汁在20～25Mpa，80～85℃下进行均质，澄清；③按照质量体积比为0.5％～1.0％的比例添加纤维素粉，之后通过反渗透方法对茶汁进行浓缩，达到规定浓度后，再将纤维素用离心的方法除去；④调和、稀释，在制备好的浓缩茶汁中添加海洋深层水进行稀释，达到规定浓度后，根据不同需要添加PH调整剂、抗氧化剂、葡萄糖浆或酸味剂混匀配制出各种口味、含糖、不含糖的茶饮料，⑤瞬时灭菌，加热至131℃，保持30s杀菌。