| 摘要 |
Изобретение относится к области лечебно-профилактических пищевых добавок, предназначенных для коррекции иммунного состояния организма, в частности для устранения дисбиотических сдвигов, профилактики и лечения проктологических, гастроэнтерологических заболеваний, в качестве общеукрепляющего средства, при нарушении обмена веществ и других заболеваниях. Улучшение качества готового продукта, повышение биологической активности и упрощение процесса изготовления достигается тем, что в способе получения биологически активной пищевой добавки, включающем проращивание зерна овса с последующим измельчением, согласно изобретению проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем зерно измельчают до 80-90 мкм и обрабатывают бактерицидной лампой 10-20 мин. В способе получения биологически активной пищевой добавки в соответствии со вторым вариантом, включающем проращивание зерна, его измельчение и смешивание с измельченной тыквой, согласно изобретению используют зерно овса, проращивание зерна ведут в течение 15-36 ч, затем пророщенное зерно измельчают до 80-90 мкм, смешивают с измельченными до 80-90 мкм сушеными тыквой и шиповником и обрабатывают смесь бактерицидной лампой 10-20 мин при следующем соотношении компонентов, мас.%: пророщенный измельченный овес 65-85; измельченная тыква 8-20; измельченный шиповник - остальное. Композиция для биологически активной пищевой добавки, включающая пророщенное измельченное зерно и измельченную тыкву, согласно изобретению дополнительно содержит измельченный шиповник, а в качестве зерна использован овес, при следующем соотношении компонентов, мас.%: пророщенный измельченный овес 65-85; измель� |
