乳粉蛋白质含量鉴别用色带的制备方法及鉴别方法

摘要

一种乳粉蛋白质含量鉴别用色带的制备方法，包括向代表不同蛋白质含量的乳粉样品中加入双缩脲试剂，制成显色溶液，再按照蛋白质含量与溶液色泽的对应关系，制取一条标示有对应蛋白质含量的色泽渐变的色带；利用该色带进行乳粉蛋白质含量检测的方法，包括称取待测的乳粉样品，加入双缩脲试剂，充分反应显色，与鉴别色带比较，读取蛋白质含量数值。本发明提供的乳粉蛋白质含量鉴别方法操作简便、快速，对蛋白质含量相差悬殊的乳粉判定准确，成本低、便于携带，使用环境广泛，可适用于流通领域中乳粉蛋白质含量的定性鉴别。

主权项

一种乳粉蛋白质含量鉴别用色带的制备方法，其特征在于：包括步骤1：取代表不同蛋白质含量的乳粉样品，不同蛋白质含量是指蛋白质含量不同，且所述蛋白质含量不超过27％；步骤2：每0.1g的乳粉样品分别加入10毫升双缩脲试剂，均匀混合制成溶液并使溶液充分反应显色；步骤3：按照蛋白质含量与具有所述蛋白质含量的乳粉样品所制成的溶液所呈色泽的对应关系，制取一条标示有对应蛋白质含量的色泽渐变的色带。