| 发明名称 | 容器包装的无菌米饭的制备方法和容器包装的无菌米饭 | ||
| 摘要 | 本发明提供在多层搁板上分别摆放放入米和做米饭水的多个容器，在该状态下放入蒸馏罐内，在各容器中做米饭时，对于所有容器，几乎没有产生米饭不匀的容器包装的无菌米饭的制备方法和这种容器包装的无菌米饭。在多层搁板上分别摆放放入米和做米饭水的多个容器，在该状态下放入蒸馏罐内，在蒸馏罐内以1分钟1次的比例，反复加压和在各容器中引起做米饭水沸腾的条件下的释压，在各容器中以Fo值0.1～1.5做米饭。 | ||
| 申请公布号 | CN1608497B | 申请公布日期 | 2010.04.28 |
| 申请号 | CN200410085962.8 | 申请日期 | 2004.10.25 |
| 申请人 | 可果美株式会社;日东亚利满株式会社 | 发明人 | 深谷哲也;吉原坚道;佐久间欣也 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L3/00(2006.01)I;B65D81/34(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/10(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 曹雯;庞立志 |
| 主权项 | 一种容器包装的无菌米饭的制备方法，其特征在于在使用装备有蒸馏罐和与其连接的洁净室的装置，在多层搁板上分别摆放多个容器，容器中放入浸渍在水中后控去水的所需量的米和所需量的做米饭水，在该状态下，放入蒸馏罐内，在蒸馏罐内，在各容器中做米饭后，移到洁净室中，在洁净室内密封各容器来制备无菌米饭的方法中，在蒸馏罐内，在下述温度条件和压力条件下，以1分钟2～4次的比例，反复加压和在各容器中引起水沸腾的条件下的释压，在各容器中，以Fo值0.1～1.5做米饭，温度条件：加压时蒸馏罐内氛围气温度为105±3℃，释压时蒸馏罐内氛围气温度为102±2℃，且加压时和释压时之间的蒸馏罐内氛围气温度差为2～8℃，压力条件：加压时蒸馏罐内压力为0.13±0.02Mpa，释压时蒸馏罐内压力为0.11±0.02Mpa，且加压时和释压时之间蒸馏罐内压力差为0.01～0.05Mpa。 | ||
| 地址 | 日本爱知县名古屋市 | ||