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Producto alimenticio y procedimiento de elaboración. Producto alimenticio que comprende una proporción en peso aproximada de un 50% de patata, un 20% de manzana, un 20% de pera, un 8% de aceite y un 2% de sal marina. El producto se realiza mediante un procedimiento de elaboración que comprende las fases de: - horneado de las patatas en horno de expansión por aire caliente o de tecnología similar; - salado con sal marina; - adición de las manzanas y/o peras deshidratadas; - adición del aceite y mezclado; - horneado final, obteniéndose al final unas patatas chips con frutas de bajo contenido en grasa. |
