菱粉生产工艺

摘要

本发明公开了一种菱粉生产工艺，其步骤为：将收集到的菱送去冷库冷冻，把经过冷冻的菱送入剥壳机内剥去菱壳，剥去菱壳的原料菱投入到粉碎机内粉碎，得到粉碎物，将粉碎物用丝网过滤，去除上部的滤渣，留下滤液待用，待用滤液经放置或离心后得沉淀物，得到的该沉淀物为菱粉原料，在得到的菱粉原料中加入白砂糖、麦芽糊精、添加剂，并用搅拌机搅拌混合，得到混合物，把混合物送去制粒，最后进行烘干、分装。用本发明制得的菱粉具有营养全面，保健功能好、保存期长、方便食用的特点。

主权项

一种菱粉生产工艺，该工艺步骤为：1)将收集到的菱送去冷库冷冻；2)把经过冷冻的菱送入剥壳机内剥去菱壳；3)剥去菱壳的原料菱投入到粉碎机内粉碎，得到粉碎物；4)将粉碎物用丝网过滤，去除上部的滤渣，留下滤液待用；5)待用滤液经放置或离心后得沉淀物，得到的该沉淀物为菱粉原料；6)在得到的菱粉原料中加入白砂糖、麦芽糊精、桂花，而后混合，得到混合物；混合物中菱粉原料、白砂糖、麦芽糊精、桂花之间的重量百分比为：菱粉原料30.00-60.00％，白砂糖40.00-60.00％、麦芽糊精5.00-15.00％、桂花0.01-0.10％；所述的混合物中各组分之和为100％；7)将得到的混合物送入到制粒机内制粒，得到颗粒状菱粉；8)最后将颗粒状菱粉进行烘干，然后分装。