芋と餡とチーズの蒸し菓子

摘要

【課題】チーズと芋と餡の本来の味わいを残しながらもにおいやクセを感じさせず、手軽に食べられる芋と餡とチーズ入り蒸し菓子を提供する。【解決手段】中心部を芋と餡とチーズにして、外皮として周囲を小麦紛を主成分とする生地で包んでいる。芋と餡に、２〜１０ｍｍの厚さのシート状のチーズを重ねている。【選択図】図１