| 发明名称 | 一种用于制备悬浮饮料的含结冷胶的新型复合食品胶 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种制备悬浮饮料的含结冷胶的新型复合食品胶。本发明以结冷胶这种新型食品胶为主要配料，研制出一种生产制备悬浮饮料的悬浮剂，该种复合食品胶通过科学合理复配，最终达到降低凝胶剂用量，增加透明度，成本低之目的，具有广阔的市场前景。 | ||
| 申请公布号 | CN1947559B | 申请公布日期 | 2010.04.14 |
| 申请号 | CN200610117974.3 | 申请日期 | 2006.11.03 |
| 申请人 | 上海师范大学 | 发明人 | 胡国华 |
| 分类号 | A23L1/05(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/05(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人 | 杜林雪 |
| 主权项 | 一种用于制备悬浮饮料的新型复合食品胶，其组成及配比为：结冷胶：40％-45％，卡拉胶：20％-25％，黄原胶：10％-15％，羧甲基纤维素钠5％-10％，乳酸钙：10％-15％，KCl：5％-10％，在常温下将上述原料按配比粉碎后混合均匀即制成复合食品胶，所述百分含量为重量百分含量。 | ||
| 地址 | 200234 上海市徐汇区桂林路100号 | ||