一种生产无色辣椒精油的方法

摘要

本发明涉及一种生产无色辣椒精油的方法。本发明将CO2超临界制取结合分子蒸馏，并通过工艺参数的良好控制，制备得到无色辣椒精油。本发明可以有效地控制相应工艺参数，可选择性除去辣椒精油杂质、富集辣椒碱、纯化精油。通过控制萃取工艺参数，生产富集辣椒碱的萃取物与富集辣椒红色素的萃余物。控制蒸馏参数，可得富含辣椒碱的无色辣椒精油，或得富含辣椒碱红色辣椒精油。

主权项

一种生产无色辣椒精油的方法，其特征在于，包括以下步骤：采用辣椒粗提物，调节pH值范围为6.8～9.6；将已调pH值的辣椒粗提物加入CO2超临界设备萃取釜，控制萃取压力8MPa～45MPa，萃取温度38℃～60℃，解析釜压力5MPa～16MPa，解析温度20℃～60℃，CO2流量0.5L·min-1·kg-1～2.0L·min-1·kg-1，萃取时间2h～4h；经超临界萃取解析，辣椒碱在萃取物中富集；将解析萃取物料加入分子蒸馏设备，控制蒸馏温度在120℃～160℃，蒸馏压力10Pa～200Pa，以加热面计，加料速度为0.5L·min-1·m-2～10L·min-1·m-2；经分子蒸馏，馏出物轻组分为无色辣椒精油，重组分为富含辣椒红色素精油。