红花茶果油乳化口服液的制作方法

摘要

一种红花茶果油乳化口服液的制作方法，用精练红花茶果油加入乳化剂改性精制大豆卵磷脂搅拌调和成油相液；蒸馏水中加入甜昧剂木糖醇、增稠稳定剂卡拉胶和抗氧化剂D-异抗坏血酸钠搅拌调和成水相液；将制得的油相液和水相液送入不锈钢油脂乳化釜进行真空乳化及巴氏杀菌后降温，灌装；制得的红花茶果油乳化口服液，不但有效保全了原茶油中多种营养成分及活性物质，还增添了一些原来没有的营养成份，如卵磷脂、维生素C，增强了茶油的食疗双重功能，是一种香甜爽口对人体有明显滋补保健作用、老少皆宜的纯绿色健康食品。

主权项

一种红花茶果油乳化口服液的制作方法，其特征在于步骤如下：A)、用精练红花茶果油加入乳化剂改性精制大豆卵磷脂搅拌调和成油相液；B)、蒸馏水中加入甜昧剂木糖醇、增稠稳定剂卡拉胶和抗氧化剂D-异抗坏血酸钠搅拌调和成水相液；C)、将上述步骤制得的油相液和水相液送入不锈钢油脂乳化釜进行真空乳化及巴氏杀菌后降温，灌装；D)、上述制作步骤中各种配料的重量比如下：精练红花茶果油15～36％，改性精制大豆卵磷脂0.2～0.6％，木糖醇3～4％，卡拉胶0.1～0.3％，D--异抗坏血酸钠0.04～0.06％，蒸馏水60～80％。