一种孕妇保健糖果的制备方法

摘要

本发明属于营养保健食品领域，主要涉及一种消食开胃的孕妇保健糖果的制备方法，主要原料包括山楂、苹果、柠檬、红枣、白砂糖、淀粉糖浆、卡拉胶和明胶，先后通过加水加热溶解、过滤、榨汁、熬糖、浇注等工序。采用本发明制得的产品含有丰富的营养成分，可以作为一种孕妇怀孕期间出现恶心、呕吐时的消食开胃保健和消遣食品。

主权项

一种孕妇保健糖果的制备方法，其特征在于，通过以下步骤实现：a)按重量份，称取白砂糖30～60份、淀粉糖浆30～60份，加入到水中加热至全部溶解，然后过滤，得到糖浆液(A)；b)按重量份，称取山楂1～5份、苹果1～5份、柠檬1～3份，进行榨汁，过滤得到混合果汁(B)，备用；c)按重量份，称取干燥的红枣1～5份，研磨成粉，添加到糖浆液(A)中，加热到115～120℃，进行熬糖15～30分钟，然后静置冷却10～15分钟，得到糖膏(C)；d)按重量份，称取卡拉胶2～5份、明胶2～5份，混合后溶解，然后和步骤b)中得到的混合果汁(B)一起加入到糖膏(C)中，快速搅拌均匀；e)将制备好的糖膏浇注于模型盘中，静止冷却，得到成品。