PROCESO DE FERMENTACION PARA LA PREPARACION DE L-AMINOACIDOS UTILIZANDO CEPAS DE LA FAMILIA ENTEROBACTERIACEAS.

摘要

Proceso de fermentación para la preparación de L-aminoácidos, en donde se llevan a cabo los pasos siguientes: a) fermentación de los microorganismos de la familia Enterobacteriáceas que producen el L-aminoácido deseado, en cuyos microorganismos al menos el gen pckA o secuencias de nucleótidos que codifican el producto del gen pckA están atenuados, b) enriquecimiento del L-aminoácido en el medio o en las células bacterianas, y c) tratamiento del L-aminoácido, o d) constituyentes del caldo de fermentación y aislamiento de la biomasa en su totalidad o porciones de la misma como un producto sólido junto con el L-aminoácido.