POLVO DE LIPASA, PROCEDIMIENTO PARA SU PRODUCCION Y SU USO.

摘要

Un polvo de lipasa que es un producto granulado que contiene lipasa 1,3 específica derivada de Rhizomucor sp. o Alcaligenes sp. y un contenido sólido de leche animal, obtenido añadiendo leche animal o crema derivada de leche animal a una solución acuosa que contiene una lipasa 1,3-específica, ajustando el pH de la solución acuosa que contiene la lipasa 1,3-específica a un valor de 6 a 7,5 tras añadir la leche animal o la crema derivada de leche animal a esta, y deshidratando por aspersión la mezcla del mismo.