一种陈皮油角或者酥角以及该油角或者酥角的制作方法

摘要

本发明公开了一种陈皮油角或者酥角以及该陈皮油角或者酥角的制作方法，由酥皮和馅料组成，馅料中包含有陈皮，本发明在油角或者酥角中加入了适量的陈皮，充分利用了陈皮的香味与其它材料味道相互调和，形成独具一格的风味，起到增香、添味、提鲜、解腻、生津作用，制成的陈皮油角或者酥角不但保持该品种原有的风味和口感特征，而且口感清香醇甘、酥松可口、口舌生津、无油腻感，多食亦不易上火，营养丰富，适合于一年四季生产和销售。

主权项

一种陈皮油角或者酥角，由酥皮和馅料组成，其特征在于所述馅料中包含有陈皮。