西瓜酱

摘要

该产品效古人之法，在传统工艺基础上加以现代工艺采取独特配方，具有“闻之散奇香，品后通体爽”的神奇效果。酱味纯正，浓香四溢，甘甜适中，回味无穷，且不含任何添加剂，属于纯正的绿色食品。该产品的主要技术方案是：以大豆、面料、精盐、花椒、八角、小茴香及取皮西瓜瓤为主辅料，将大豆煮熟后与面粉搅拌均匀，晒干后与精盐、花椒、八角、小茴香混合搅拌发酵而成的一种西瓜酱。

主权项

1、西瓜酱，其特征是：以大豆100kg，面粉70kg，去皮西瓜瓤300kg为主料，精盐50kg，花椒3kg，八角1kg，小茴香1kg为辅料，将大豆煮熟后与面粉搅拌均匀，晒干后与西瓜瓤、花椒、精盐、八角、小茴香(料包)搅拌均匀后发酵而成的一种西瓜酱。