| 发明名称 | 一种用淀粉同时制备低聚麦芽糖和麦芽糊精的方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种用淀粉同时制备低聚麦芽糖和麦芽糊精的方法，包括液化淀粉、脱色过滤、离交、浓缩步骤，在脱色过滤步骤与离交步骤之间有分离步骤，在分离步骤中，用截留分子量为2000的超滤膜进分离，温度小于50℃，压力2.0-3.0MPa，膜通量为47/LMH。本发明用膜分离装置直接分离淀粉水解液同时得到麦芽低聚糖和低DE值麦芽糊精，生产的70-75％的麦芽低聚糖浆，经检测麦芽三糖至八糖的比例占50％以上，完全符合国家标准；而制得的低DE值麦芽糊精，DE≤4，无碘试反应，放置无白色沉淀析出现象。可减少酶制剂的用量，并具有能耗低、环保、无相变和运行成本低等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN101683131A | 申请公布日期 | 2010.03.31 |
| 申请号 | CN200810141445.6 | 申请日期 | 2008.09.24 |
| 申请人 | 郸城财鑫糖业有限责任公司 | 发明人 | 田丰收;李锦;胡永熙;陆启明;闫锁;彭军;史昊;袁淏;周效刚;谢鸿飞 |
| 分类号 | A23L1/09(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/236(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/09(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人 | 赵 磊 |
| 主权项 | 1、一种用淀粉同时制备低聚麦芽糖和麦芽糊精的方法，包括液化淀粉、脱色过滤、离交、浓缩步骤，其特征在于：在脱色过滤步骤与离交步骤之间有分离步骤，在分离步骤中，用截留分子量为2000的超滤膜进分离，温度小于50℃，压力2.0-3.0MPa，膜通量为47/LMH。 | ||
| 地址 | 477150河南省郸城县新华街东路43号 | ||