用于抑制血糖值上升的组合物以及饮食品

摘要

本发明提供对于维持或改善健康具有有效的药效的新型发酵茶叶、发酵茶叶提取物、用于抑制血糖值上升的组合物以及使用这些的饮食品。即，提供含有混合、揉捏茶的叶子和枇杷叶并进行发酵的发酵茶叶、提取该发酵茶叶而得到的发酵茶叶提取物、用于抑制血糖值上升的组合物、含有该发酵茶叶和/或该发酵茶叶提取物的饮食品、以及含有用于抑制血糖值上升的组合物的饮食品。

主权项

1.一种用于抑制血糖值上升的组合物，其中含有选自下述物质中的1种以上：茶多酚A、具有棓酰基的茶黄素衍生物、具有以表阿夫儿茶精棓酸酯为结构单元的原花青素、以及儿茶素棓酸酯类氧化缩合的多酚P，该多酚P在13C-NMR谱图中显示来自儿茶素A环的间苯三酚的信号和来自棓酰基的信号，其乙酰化物的分子量为1000～15000，并以2000为极大。