一种膳食纤维饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种超低能量高固体含量的膳食纤维饮料及其制备方法，本发明是以水、膳食纤维、胶凝剂、低聚果糖、木糖醇、稳定剂、风味剂和微量元素为原料，经过混合、溶解、搅拌、均质、灭菌和包装等制成成品，本发明的优点和效果在于代替了以往在普通食品中加入膳食纤维的方法，解决了糖尿病和减肥的人群的饥饿和能量的矛盾问题，本发明成功地将功能调理以科学的形式提供给消费者。使消费者方便的控制能量的同时，又能选择摄取营养的种类和口味。本发明操作简单，成本低。

主权项

1、一种膳食纤维饮料，其特征在于，所述膳食纤维饮料主要由下述原料制成，以各种原料在所有原料总和中所占重量百分比计，所述原料包括：水70％～98％、膳食纤维1.6％～30％、胶凝剂1％～10％、调味剂0.01％～5％。