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发明名称
一种竹笋腌制而成的咸菜
摘要
本发明涉及一种竹笋腌制而成的咸菜,其特征在于,包括下列重量百分比的原料:竹笋85-95份、食盐1-5份、蜂蜜1-3份、酱油1-5份、料酒5-10份、麻油1-3份、白醋1-2份、辣椒粉1-3份、食用油1-3份、味精0.1-1份、花椒0.01-0.05份、香料0.1-0.3份。本发明的竹笋腌制而成的咸菜,不仅色泽柔和、香气扑鼻、味道鲜美、清脆爽口,而且保全了竹笋中所包含的对人体有益的营养成分,是一种佐餐、零吃、配菜的佳品。
申请公布号
CN101675784A
申请公布日期
2010.03.24
申请号
CN200810157155.0
申请日期
2008.09.19
申请人
孙进华
发明人
孙进华
分类号
A23L1/218(2006.01)I
主分类号
A23L1/218(2006.01)I
代理机构
代理人
主权项
1、一种竹笋腌制而成的咸菜,其特征在于,包括下列重量百分比的原料:竹笋85-95份、 食盐1-5份、 蜂蜜1-3份、酱油1-5份、 料酒5-10份、 麻油1-3份、白醋1-2份、 辣椒粉1-3份、 食用油1-3份、味精0.1-1份、 花椒0.01-0.05份、香料0.1-0.3份。
地址
226691江苏省海安县白甸镇邹庄村1组68号
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