△8去饱和酶及其在制备多不饱和脂肪酸中的用途

摘要

本发明涉及Δ8去饱和酶基因，所述去饱和酶基因具有将二十碳二烯酸(EDA；20:2 ω-6)转化成二高-γ-亚麻酸(DGLA；20:3 ω-6)和/或将二十碳三烯酸(ETrA；20:3 ω-3)转化成二十碳四烯酸(ETA；20:3 ω-3)的能力。公开了分离的核酸片段和包含这种编码Δ8去饱和酶的片段的重组DNA构建体，以及用这些Δ8去饱和酶在含油酵母中制备长链多不饱和脂肪酸(PUFA)的方法。

主权项

1.包含分离的多核苷酸的微生物宿主细胞，所述分离的多核苷酸包含：(a)编码具有Δ8去饱和酶活性的多肽的核苷酸序列，其中基于Clustal V比对方法在与选自下列的氨基酸序列进行比较时，所述多肽具有至少80％的氨基酸同一性：SEQ ID NO：21、SEQ ID NO：22、SEQID NO：23和SEQ ID NO：24；(b)编码具有Δ8去饱和酶活性的多肽的核苷酸序列，其中基于BLASTN比对方法在与选自下列的核苷酸序列进行比较时，所述核苷酸序列具有至少80％的序列同一性：SEQ ID NO：17、SEQ ID NO：18、SEQ ID NO：19、SEQ ID NO：20和SEQ ID NO：39；(c)编码具有Δ8去饱和酶活性的多肽的核苷酸序列，其中所述核苷酸序列在严格条件下与选自下列的核苷酸序列杂交：SEQ ID NO：17、SEQ ID NO：18、SEQ ID NO：19、SEQ ID NO：20和SEQ ID NO：39；或(d)(a)、(b)或(c)的核苷酸序列的互补序列，其中所述互补序列和所述核苷酸序列由相同数目的核苷酸组成并且100％互补。