发明名称 |
produto gelado À base de leite e/ou produtos lÁcteos contendo culturas probiàticas e ingredientes prebiàticos combinado a uma barra de cereais, seu processo de fabricaÇço e uso |
摘要 |
<p>PRODUTO GELADO À BASE DE LEITE E/OU PRODUTOS LÁCTEOS CONTENDO CULTURAS PROBIâTICAS E INGREDIENTES PREBIàTICOS COMBINADO A UMA BARRA DE CEREAIS, SEU PROCESSO DE FABRICAÇçO E USO. A presente invenção provê um produto alimenticio que associa um gelado comestivel contendo culturas probióticas (por exemplo, Lactobacilius acidophilus La-5 e Bifidobacterium animalis Bb- 12) e ingredientes prebióticos (particularmente, inulina e/ou oligofrutose), associados na mesma porção láctea, com uma barra de cereais e seu uso como alimento funcional simbiótico substancialmente isento de gordura trans e teor calórico reduzido. Adicionalmente, o presente pedido destina-se ao processo de fabricação do dito produto simbiótico e seu uso.</p> |
申请公布号 |
BRPI0802285(A2) |
申请公布日期 |
2010.03.23 |
申请号 |
BR2008PI02285 |
申请日期 |
2008.07.23 |
申请人 |
FUNDACAO DE AMPARO A PESQUISA DO ESTADO DE SAO PAULO - FAPESP;UNIVERSIDADE DE SAO PAULO - USP |
发明人 |
SUSANA MARTA ISAY SAAD;JULIANA BOLFARINI HARAMI |
分类号 |
A23G9/36;A23C9/12;A23C9/123;A23L7/122;A23L33/135;A23L33/21;A61K35/745;A61K35/747 |
主分类号 |
A23G9/36 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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