| 发明名称 | 一种三文鱼蔬菜圈及其制备工艺 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种三文鱼蔬菜圈，以三文鱼为主要原料，配合新鲜蔬菜，经斩拌、配料、成型、单冻、解冻、预上粉、上浆、裹糠、预炸、单冻、包装工序制成成品；其质量百分比配方为：三文鱼，41％；洋葱，25％；胡萝卜，14.3％；西兰花，11％；调味混合粉，7％；玉米淀粉，1.2％；食盐，0.5％。还公开了该三文鱼蔬菜圈的制备工艺。该三文鱼蔬菜圈，营养搭配合理、口味香脆可口、具有较高的营养价值，是海产品加工领域的新创造。 | ||
| 申请公布号 | CN101669651A | 申请公布日期 | 2010.03.17 |
| 申请号 | CN200910019001.X | 申请日期 | 2009.09.23 |
| 申请人 | 青岛浩源集团有限公司 | 发明人 | 吕文良 |
| 分类号 | A23L1/326(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/326(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种三文鱼蔬菜圈，以三文鱼为主要原料，配合新鲜蔬菜，经斩拌、配料、成型、单冻、解冻、预上粉、上浆、裹糠、预炸、单冻、包装工序制成成品；其质量百分比配方为：三文鱼，41％；洋葱，25％；胡萝卜，14.3％；西兰花，11％；调味混合粉，7％；玉米淀粉，1.2％；食盐，0.5％。 | ||
| 地址 | 266114山东省青岛市城阳区红岛千佛山 | ||