一种延长荔枝果实采后保鲜时间的方法

摘要

本发明涉及一种有效延长荔枝果实采后保鲜时间的方法，本发明采用无公害保鲜液：含量为25％的施宝克0.8～1.0ml/L、7.2～7.5g/L还原型抗坏血酸和8～10g/L水溶性壳聚糖，pH3.0～5.0，浸泡刚采摘的荔枝6～10min后取出，将水分沥干，然后在18～20℃空调房内将处理后的果实在室内自然晾干，分别装入聚乙烯袋中并封口，在4～6℃、相对湿度为80％～85％的条件下冷库贮藏；利用这种方法对荔枝果实进行保鲜处理40多天后，果实的腐烂率降低在10％以内，而且显著提高对果荔枝果皮的护色作用，有效防止果皮的褐化，并能在荔枝果实表面产生一种极薄的膜，有效地防止荔枝果实水分的散失，降低病原微生物的侵染，多次实验结果表明，该保鲜方法能显著提高荔枝的保鲜时间，并能提高贮藏的品质。

主权项

1.一种有效延长荔枝果实采后保鲜的方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)荔枝的适时采收挑选大小均匀、无病虫害、成熟度为8～9成的荔枝果实，将采收的果实在18～20℃空调房内预冷到室温；(2)保鲜液体处理将预冷到室温的荔枝用无公害保鲜液浸泡6～10分钟后取出，将水分沥干，然后在18～20℃空调房内自然晾干，分别装入聚乙烯袋中并封口，在4～6℃，相对湿度80％～85％的条件下冷库贮藏；无公害保鲜液的组成为：含量为25％的施宝克0.8～1.0ml/L、7.2～7.5g/L还原型抗坏血酸和8～10g/L水溶性壳聚糖。