| 发明名称 | 无糖蛋卷及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种无糖食品，尤其是涉及一种无糖蛋卷及其制作方法。是由下述原料按重量份数比制备而成：全蛋∶液体木糖醇∶低筋面粉∶专用油∶盐∶清水∶多糖纤维∶蛋糕油＝65～85∶15～35∶20～40∶6.5～8.5∶0.1～0.2∶6.5～8.5∶0.05～0.15∶1～3。本发明配方科学、制作工艺简单是一种色、香、味俱佳，特别是给不易吃糖的特殊人群或病人增添了一种休闲食品，在不失营养的前提下作成无糖食品，适合于各种人群食用，也为一些特殊人群或病人提供了又一种营养安全的美味。 | ||
| 申请公布号 | CN101669536A | 申请公布日期 | 2010.03.17 |
| 申请号 | CN200810013138.X | 申请日期 | 2008.09.09 |
| 申请人 | 苑洪波 | 发明人 | 苑洪波 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A23L1/307(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 辽宁沈阳国兴专利代理有限公司 | 代理人 | 曹力杰 |
| 主权项 | 1、一种无糖蛋卷，其特征在于是由下述原料按重量份数比制备而成：全蛋∶液体木糖醇∶低筋面粉∶专用油∶盐∶清水∶多糖纤维∶蛋糕油＝65～85∶15～35∶20～40∶6.5～8.5∶0.1～0.2∶6.5～8.5∶0.05～0.15∶1～3。 | ||
| 地址 | 110179辽宁省沈阳市浑南新区新隆街10-1号(自主知识产权园) | ||