PROCEDE DE FABRICATION D'UNE PATE ALIMENTAIRE A BASE DE CAILLE DE LAIT VEGETAL ENRICHIE EN COMPLEMENT ALIMENTAIRE ET PATE ALIMENTAIRE AINSI OBTENUE

摘要

Procédé de fabrication d'une pâte alimentaire à base de caillé de lait végétal, enrichie en complément alimentaire, permettant une incorporation uniforme du complément alimentaire dans des proportions importantes pour que la pâte obtenue présente un goût prononcé, et possède les qualités nutritives caractéristiques des produits issus d'un lait animal.