| 发明名称 | 一种猪肉香精的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种猪肉香精的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将90-99重量份色拉油升温至20-70℃，将0.1-1重量份呋喃酮与0.01-0.2重量份的2-乙酰基吡嗪投入并匀速搅拌，直至完全溶解，得固体溶解液；(2)待第(1)步得到的固体溶解液的温度降到室温，从2-巯基-3-丁醇、4-乙基愈创木酚、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-巯基-3-丁酮、大茴香醛、巯基呋喃乙酸酯、2-庚烯醛、1，6-己二硫醇、异戊酸和可卡醛中选择一种或多种配制成0.1-1重量份的液体香料，将该液体香料投放入上述降温到室温的固体溶解液中，搅拌均匀，即得猪肉香精。 | ||
| 申请公布号 | CN101664156A | 申请公布日期 | 2010.03.10 |
| 申请号 | CN200910070205.6 | 申请日期 | 2009.08.24 |
| 申请人 | 天津春发食品配料有限公司 | 发明人 | 郭聪;邢福深;邢海鹏 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京东方汇众知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘淑芬 |
| 主权项 | 1、一种猪肉香精的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)将90-99重量份色拉油升温至20-70℃，将0.1-1重量份呋喃酮与0.01-0.2重量份的2-乙酰基吡嗪投入并匀速搅拌，直至完全溶解，得固体溶解液；(2)待第(1)步得到的固体溶解液的温度降到室温，从2-巯基-3-丁醇、4-乙基愈创木酚、2-甲基-3-呋喃硫醇、2-巯基-3-丁酮、大茴香醛、巯基呋喃乙酸酯、2-庚烯醛、1，6-己二硫醇、异戊酸和可卡醛中选择一种或多种配制成0.1-1重量份的液体香料，将该液体香料投放入上述降温到室温的固体溶解液中，搅拌均匀，即得猪肉香精。 | ||
| 地址 | 300300天津市东丽经济开发区丽北路11号 | ||