| 发明名称 | 含有甜菜颗粒的酸奶及其生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种含有甜菜颗粒的酸奶及其生产方法，所述酸奶中含有甜菜颗粒0.5％～15％。本发明中所述甜菜颗粒是经过发酵处理，具体是在质量浓度4％～8％的盐水中经植物乳酸杆菌厌氧发酵后再加入到酸奶基料中去的。本发明通过合理的配比和恰当的生产工艺，使甜菜经过处理后，质地变软，变脆适于消化和口感。本发明进一步可配合其它的蔬菜和水果，提供一种结合蔬菜、水果、牛奶营养的酸奶产品。 | ||
| 申请公布号 | CN101664060A | 申请公布日期 | 2010.03.10 |
| 申请号 | CN200910176033.0 | 申请日期 | 2009.09.22 |
| 申请人 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 发明人 | 董彦军;张海斌;王兆杰 |
| 分类号 | A23C9/133(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/133(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人 | 韩 蕾 |
| 主权项 | 1、一种含有甜菜颗粒的酸奶，以该酸奶的总重量为基准，其中含有甜菜颗粒0.5％～15％。 | ||
| 地址 | 010080内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号 | ||