| 摘要 |
1. Композиция, обогащенная кальцием, содержащая: ! (i) по меньшей мере один углевод; ! (ii) по меньшей мере один источник кальция; и ! (iii) по меньшей мере одну пищевую органическую кислоту или ее соли, ! причем содержание кальция составляет по меньшей мере 5 вес.%, а растворимость композиции в воде составляет по меньшей мере 500 г/л. ! 2. Композиция по п.1, в которой углевод выбран из группы, состоящей из моно-, олиго- и полисахаридов, их производных или солей и смесей из них. ! 3. Композиция по п.2, в которой углевод выбран из пентозы, глюкозы, фруктозы, мальтозы, сахарозы, галактозы, лактозы, мелассы, кукурузного сиропа. ! 4. Композиция по п.2, в которой указанные производные представляют собой натуральные или синтетические производные, выбранные из простых эфиров, сложных эфиров, галогенов. ! 5. Композиция по п.1, в которой кальций представляет собой соль кальция или ион, выбранный из группы, состоящей из гидроксида кальция, оксида кальция, карбоната кальция, пропионата кальция, глюконата кальция, стеарата кальция, муравьинокислого кальций, глицерофосфата кальция, кальция моно-, ди- и трифосфата. ! 6. Композиция по п.1, в которой пищевая органическая кислота представляет собой линейную, разветвленную или циклическую (лактон) органическую кислоту, ангидриды, соли или смеси из них. ! 7. Композиция по п.6, в которой указанная пищевая органическая кислота выбрана из группы, состоящей из аскорбиновой кислоты, лимонной кислоты, фумаровой кислоты, глюконовой кислоты, молочной кислоты, яблочной кислоты или винной кислоты. ! 8. Композиция по любому из пп.1-7, содержащая 30-60 вес.% по меньшей мере одного источника углеводов, 30-60 вес.% по меньшей мере одного исто� |
