低温预处理生产脱酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生产方法

摘要

本发明提供一种用于低温预处理生产脱酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生产方法。该方法包括对剥绒后的棉籽进行清理去杂，对去杂后的棉籽进行剥壳处理，得到的棉籽仁和棉籽壳混合料，利用筛选和/或风选的方法对该混合物进行多次分离，最终得到棉籽壳含量≤18％的棉籽仁，对该棉籽仁在≤80℃温度下进行软化处理，轧制成胚片，并在≤80℃的温度下调质，制成料胚。使用本发明的方法生产出的料胚成形好，强度高，不易破碎，浸出时渗透性好，渗出时间短，提油，脱酚后粕中残油及棉酚含量低，可连续生产，蛋白质可保持原有营养价效。

主权项

1.一种用于低温预处理生产脱酚棉籽蛋白的棉籽料胚的生产方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：a.对剥绒后的棉籽进行清理去杂，所述的清理去杂优选单独采用风选或同时采用风选和磁选，使杂质含量≤0.5％，所述剥绒后的棉籽含水量为7～16％，含绒量为2～6％；b.对步骤a处理后的棉籽进行剥壳处理；得到棉籽仁和棉籽壳混合料；c.对步骤b剥壳得到的棉籽壳、棉籽仁混合料进行第一次仁壳分离，所述仁壳分离优选使用风选和/或筛选的方法；分离后得到含棉籽壳的棉籽仁和含棉籽仁的棉籽壳；并使得到的棉籽壳中的棉籽仁含量≤1％；随后进行步骤d处理；d.对步骤c得到的含棉籽壳的棉籽仁进行风选和/或筛选来再次分离，所述分离优选同时使用风选和筛选，将棉籽仁中的棉籽壳分离，并使得到的棉籽仁中的棉籽壳含量≤18％；同时得到含棉籽仁的棉籽壳；e.将步骤d中得到的含棉籽仁的棉籽壳返回步骤c中再次进行分离；f.对步骤d中得到的棉籽仁进行软化处理，软化时间为20～30分钟；软化时棉籽仁温度≤80℃；控制软化后的棉籽仁水分为8～12％，优选为9～11％，最优选为10％；优选地，所述软化在软化锅中进行；g.将步骤f软化后的棉籽仁轧制成胚片，胚片的厚度≤0.5mm，优选为0.25～0.3mm；h.对步骤g得到的胚片进行调质，调质时间为10～30分钟，调质时胚片温度≤80℃；所述调质优选为烘干调质；调质后得到的料胚含水量≤7％，优选为3～5％。