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Producto alimenticio compuesto por una base de harina, agua, levadura, sal y queso de la variedad San Simón. Producto comestible formado por distintas capas de alimentos. La primera capa está formada por una masa a base de harina, agua, levadura y sal sin aceite. Una segunda capa formada por queso de la variedad San Simón, y el resto de capas están formados por distintos ingredientes que se pueden añadir antes o después de la segunda capa. Este producto se expone a una fuente de calor de 350 grados, hasta que la masa a base de harina, agua, levadura y sal adquiere rigidez y el queso se funde, formando una jugosa mezcla del queso de San Simón y el resto de ingredientes.
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